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Donnerstag, 24. Mai 2012

Kaspressknödel mit Feta

1 kleine Zwiebel
250gr Semmelwürfel
125ml heiße Milch
2 Eier
Salz, Pfeffer, Chili
6-8 getrocknete Tomaten
100gr Feta, gewürfelt
Die klein geschnittenen Zwiebel mit etwas Chili in Olivenöl anbraten. Die heiße Milch über die Semmewürfel gießen, auskühlen lassen und die Gewürze sowie die beiden Eier unterkneten. Die angeröstete Zwiebel, Fetawürfel und klein geschnittenen getrockneten Tomaten unterkneten und flachgedrückte Knödel daraus formen. In Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun herausbraten.
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3 Kommentare:

  1. Ann-Katrin24. Mai 2012 um 10:34

    Lecker ! Kaspressknödel kenne ich, diese Version mit getrockneten Tomaten und Feta ist mir aber neu! Hört sich sehr lecker an!

    Liebe Grüße, Lotta
    von penneimtopf.blogspot.de

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  2. Melissa24. Mai 2012 um 12:19

    hmmm, hört sich toll an!
    Ich muss mich jetzt auch mal an Kapressknödel wagen. :)

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  3. Nysa24. Mai 2012 um 14:42

    ich liebe kaspressknödel. am liebsten in einer tollen brühe. so sind sie mir aber auch willkommen. sehr lecker stell ich mir auch deine variation mit feta vor!

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