Glasnudelsalat mit Paprika

Nach einem Rezept von New Kitch on the Blog

200gr Glasnudeln

400gr Faschiertes

2EL Paprikapulver

2TL Garam Masala

Salz, Pfeffer, Chili

2 Knoblauchzehen

1 Bund Frühlingszwiebeln

2EL Balsamico
2 bunte Paprika
1/2 Radicchio

Das Faschierte in heißem Öl mit etwas Chili anbraten. Mit Paprikapulver, Garam Masala und den ausgedrückten Knoblauchzehen würzen und so lange weiter anbraten, bis die ganze Flüssigkeit ausgetreten und das Fleisch richtig krümelig und knusprig ist. Die Glasnudeln für gut 15min in eine Schüssel mit heißem Wasser legen. Dann abseihen und mit dem Faschierten vermischen. Das klein geschnittenen Gemüse zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und dem Balsamico abschmecken.