Fluffige Waffeln mit Erdbeeren

125gr Butter, geschmolzen
150gr griechisches Joghurt
50gr Zucker
2 Eier
250gr Mehl
1TL Zitronenzesten, 1TL Zitronensaft
Prise Vanille, Salz

Die geschmolzene Butter mit dem Joghurt, der Vanille, den Zitronenzesten, dem Zitronensaft, dem Zucker sowie den Eiern vermischen. Das Mehl mit dem Backpulver und Salz unter die Masse mengen und den Teig für ca 10min rasten lassen. Dann die Waffeln in einem gefetteten Waffeleisen portionsweise rausbacken.